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Restaurant gastronomique au Pays Basque | Maison Eguiazabal | Cuisine par Vivien Durand
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RESTAURANT

Le Restaurant

Ambiance chaleureuse et intismiste, la salle de restaurant est ouverte à la cuisine d'où Cédric, notre chef, vous préparera ces meilleurs plats.

 

"La cuisine que je propose est basée sur des produits locaux (viandes, poissons, légumes ...).
Traçabilités et circuit court sont nos leitmotiv. Ma philosophie est une cuisine simple, cuisson parfaite et jus de réduction en ayant le désir de mettre les vins en valeurs"

 

Cédric Marinello, Chef de cuisine


 



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