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mardi, 29 mai 2018 15:45

Dégustation de whisky

SAMEDI 02 JUIN de 11H00 à 19H00: dégustation du nouveau whisky ARDBEG.

Le nom de l'édition limitée Ardbeg Grooves fait référence à la nouvelle expérimentation initiée par le Master Distiller Dr Bill Lumsden.

Ce nouveau Single Malt est le résultat d’un assemblage contenant du whisky mûri de manière unique. Les experts Ardbeg se sont appuyés sur des fûts ayant contenus du vin rouge auxquels un toastage intense (chauffe et carbonisation du bois) a été appliqué pour former des rainures (« grooves » en anglais) à la surface du bois. Cette méthode a apporté des saveurs plus intenses d’épices fumées, de feux de bois, pop-corn à la vanille et de viandes pimentées.

Ces arômes se marient avec des notes puissantes et rondes de pommes et poires fumées. La dégustation se prolonge sur des saveurs riches de caramel mou, cannelle et de bois de pin.

Cette édition 2018 est très tourbée, non filtrée à froid et affiche un titrage à 46°.

 

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